Меню на шеф готвача

МЕНЮ НА ШЕФ ГОТВАЧА

(предлага се само за консумация на място)

Легенда:

(TH) Тайланд; (MNG) - Монголия; (LK) - Шри Ланка; (CN) - Китай; (JPN) - Япония; (KR) - Корея; (AUTH) - Авторска
Индекс за лютивина: ( ) - не люто; - средно люто; - люто; - много люто

Салати


104. НЕ-АЗИАТСКА САЛАТА II
104. НЕ-АЗИАТСКА САЛАТА | AUTH |
| 320 гр | 7,90 лв
зелена и червена салата, китайско зеле, жарнато пилешко филе, ядки, суш. домати и настърган пармезан, поляти с медено-горчичен дресинг

105. ТОПЛА АЗИАТСКА САЛАТА С ТУНА
105. ТОПЛА АЗИАТСКА САЛАТА С ТУНА | AUTH |
| 300 гр | 13,20 лв
стекче от риба тон /алангле/ върху канапе от три вида зеле и соеви кълнове овкусени с мицукан и хондази

108. ТОПЛА АЗИАТСКА САЛАТА С ПАТИЦА
108. ТОПЛА АЗИАТСКА САЛАТА С ПАТЕШКО БУТЧЕ | AUTH |
| 300 гр | 11,40 лв
салатен микс, моркови, кълнове, царевица, патешко магре поляти с тамариндов сос и филирани бадеми

110. ПРЕСНИ ЗЕЛЕНЧУЦИ СЪС СИРЕНЕ ТОФУ
110. ПРЕСНИ ЗЕЛЕНЧУЦИ СЪС СИРЕНЕ ТОФУ | AUTH |
| 350 гр | 7,20 лв
градински зеленчуци, червен салатен лук, тофу сирене, балсамов дресинг, по желание може със зряло българско сирене

СУПИ

201. ТОМ ЙЪМ ГАЙ - TOM YUM GAI
201. ТОМ ЙЪМ ГАЙ - TOM YUM GAI | TH |
| 300мл | 4,80 лв
най-популярната тайландска супа - вариант с пиле, съдържа още гъби, лимонена трева, екзотични подправки, с пикантен и ароматен вкус

202. РАМЕН - RAMEN
202. РАМЕН - RAMEN | JPN |
| 300мл | 6,40 лв
японска супа от ароматен бульон със спагети, месо и риба, варено яйце и пресен лук; най-известното японско ястие след суши

ПРЕДЯСТИЯ

302. КАКИАГЕ ДОН ВЕДЖИ
302. КАКИАГЕ ДОН ВЕДЖИ | JPN |
| 200 гр | 8,20 лв
панирани в темпура зеленчуци (моркови, два цвята чушки, праз, гъби) сервирани върху ориз, поляти със сос Какиаге

304. ДАКГАНГДЖОНГ - DAKGANGJEONG
304. ДАКГАНГДЖОНГ - DAKGANGJEONG | KR |
| 300 гр | 9,40 лв
екстра хрупкави пилешки крилца, в сладка глазура, поръсени с фъстъци и сушени сладки чушки

308. ПЪРЖЕН ОРИЗ С МОРСКИ ДАРОВЕ
308. ПЪРЖЕН ОРИЗ С МОРСКИ ДАРОВЕ | AUTH |
| 250 гр | 8,80 лв
микс от бял и цветен ориз в азиатски стил, бейби октоподчета, калмарчета, миди, раци и скариди в ароматен сос

601. ШИШ ОТ МОРСКИ ДАРОВЕ
601. ШИШ ОТ МОРСКИ ДАРОВЕ | AUTH |
| 140 гр | 12,80 лв
кралски скариди, риба тон,филе сьомга и дресинг

605. СКАРИДИ С ТАМАРИНД
605. СКАРИДИ С ТАМАРИНД | TH |
| 170 гр | 14,80 лв
кралски скариди в пикантен сос със сладък вкус на Тамаринд и чесън

НУДЪЛС

402. ПАД ТАЙ НУДЪЛС
402. ПАД ТАЙ НУДЪЛС | TH |
| 350 гр | 15,80 лв
може би най-познатата и обичана рецепта от Тай кухнята - кралски скариди, соеви кълнове, тофу, яйце, червен лук, в ароматен сос с пикантно сладък вкус

403. ПАД УН СЕН (веджи)
403. ПАД УН СЕН (веджи) | TH |
| 320 гр | 9,20 лв
стъклени нудълс със зеленчуци, черни дървесни гъби и фъстъци

ОСНОВНИ ЯСТИЯ

501. МЕДЕНО-ЛИМОНЕНО ПИЛЕ
501. МЕДЕНО-ЛИМОНЕНО ПИЛЕ | AUTH |
| 200 гр | 9,80 лв
накиснато в марината от мед, лимонов сок и бяло вино, препоръчваме го с гарнитура индийски ориз

502. ТОНКАЦУ
502. ТОНКАЦУ | JPN |
| 250 гр | 12,60 лв
св.бон филе, в хрупкава панировка от хлебни трохи и Тонкацу сос препоръчваме го с гарнитура от бял ориз и зеле нарязано на слама

503. ПЪРЖЕНА ПАТИЦА С КАШУ
503. ПЪРЖЕНА ПАТИЦА С КАШУ | CN |
| 280 гр | 11,20 лв
сочно месце от патешко бутче, приготвено с лук, чесън исоев сос, препоръчваме го с тайландски ориз със зеленчуци

505. ПАД ПЕД ГАЙ - PAD PED GAI
505. ПАД ПЕД ГАЙ - PAD PED GAI | TH |
| 280 гр | 12,60 лв
пиле с червено къри, кокосово мляко и зеленчуци

603. ТАТАКИ ТУНА
603. ТАТАКИ ТУНА | JPN |
| 200 гр | 15,60 лв
леко запечен стек от туна с уасабена майонеза и Понзу дип

ГАРНИТУРИ

701. ЕДАМАМЕ /зелени соеви зърна/
| 150 гр | 4,80 лв

702. ЗЕЛЕНЧУЦИ СТИР ФРАЙ
| 150 гр | 3,80 лв
тънко нарязани зеленчуци в източен стил със соев сос

703. ИНДИЙСКИ ОРИЗ /със стафиди, кашу и куркума/
| 200 гр | 4,20 лв

704. КАО ПАД /пържен тайландски ориз/
| 200 гр | 4,20 лв

708. БЯЛ ОРИЗ НА ПАРА
| 200 гр | 3,20 лв

ДЕСЕРТИ

606. СУЗУКИ ТЕППАН
801. КЛУЙ ТОД - KLUAY THOD (Fried Banana)
| 200 гр | 5,40 лв
Пържен банан с мед, кокосови стърготини, сервиран с ванилов сладолед

802. ПЪРЖЕН СЛАДОЛЕД - DEEP FRIED ICE CREAM
802. ПЪРЖЕН СЛАДОЛЕД - DEEP FRIED ICE CREAM
| 170 гр | 5,80 лв